Pour 4 personnes
4 patates douces
Lait
Gingembre frais (racine de 2cm en moyenne)
Sel et poivre
Recette :
*Eplucher les patates douche et le gingembre. Les couper en morceaux.
*Les cuire 25 à 30 minutes dans de l'eau salée.
*Les égoutter puis les mixer avec le lait (selon les gôuts)
*Rectifier l'assaisonnement
Les + :
La patate douce :
*Index Glycémique peu élevé (faible impact sur la glycémie) contrairement à la pomme de terre
*Riche en Bêta-carotène (antixoydant) et C (système immunitaire, augmente l'absorption du fer...)
*Bonne source de fibre (régule le transit intestinal)
*Favorise la santé cardio-vasculaire
Le gingembre :
*Propriétés anti-inflammatoires
*Riche en antioxydants
*Facilite la digestion (stimule la sécrétion de bile) et lutte contre les ballonnements
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